siekany, emulsja z palonej cebuli, żółtko przepiórcze, marynowane grzyby, grzanki
ze świeżej polędwicy wołowej z dodatkiem borowików i brandy
z kawiorem z łososia i piklowaną cebulą
długo dojrzewający ser z gospodarstwa Frontiera, oliwa, grzyby marynowane
z marynatami, czosnkiem i cebulą
foie gras, gnocchi z kozim serem i czarną truflą
z dodatkiem kwaśnej śmietany, sosem czosnkowym i grzybami z patelni
tradycyjna okrasa, mus z karmelizowanego selera
z pestkami dyni, borowikami i wiejską śmietaną
oliwą orzechową i serem z gospodarstwa Frontiera
jajko przepiórcze, ziemniak z okrasą
bułeczka czosnkowa
z czarnym kawiorem i wiejską kwaśną śmietaną
zatopionych w kremie śmietanowym
z nadzieniem z baraniny
na kruchych liściach sałat z figami, daktylami i karmelizowanym jabłkiem
sałata rzymska, chipsy parmezanowe, młode ziemniaki
liście sałaty, świeży szpinak, pieczony burak
kopytka, warzywa w emulsji maślano szałwiowej
sos szalotkowy, kalafior romanesco, salsa z młodej fasolki
krem jarzynowy, szyjki rakowe, białe szparagi, groszek cukrowy
tradycyjna okrasa, kapusta kiszona
chrupiąca panierka, zasmażana kapusta, ziemniak pieczony
emulsja z dzikiej żurawiny, grata ziemniaczana, karmelizowane jabłko
borowiki z patelni, sos z czerwonego wina, karmelizowana cebula, puree ziemniaczane z gorczycą
babka ziemniaczana, warzywa w emulsji maślanej
fasolka szparagowa, domowy sos demi glace, fondant ziemniaczany
leśne grzyby, kopytka, gazurowane buraczki
z kremem mascarpone i owocami
lody waniliowe, sos czekoladowy
sorbet malinowy, owoce
konfitura gruszkowa z dodatkiem czarnuszki
Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.
