Меню

рубленая, эмульсия жареного лука, перепелиные яичные желтки, маринованные грибы, тосты

с сыром долгого созревания из хозяйства Frontiera, рыжиковым маслом и маринованными грибами

соленья, чеснок, лук

оленина с маринованными овощами

традиционные украшения, карамелизированная мышь из сельдерея

сметана, чесночный соус, жареные грибы

с тыквенными семечками, моховиками, сметаной

перепелиное яйцо, картофель с салом

основной бульон, бекон из кабана, домашняя щелочная лапша, яйцо маринованное, маринованный дикий медвежий чеснок, зеленый лук, черный тмин, опята с карамелизованным луком

с чёрной икрой и деревенской сметаной

салат ромэн, карамелизированные орехи, дыня, лепешка, лимонный соус винегрет

смесь салата, арахиса, запеченной в соли свеклы и цуккини из духовки

листья салата, свежий шпинат, жареная свекла, горчичный винегрет

тыква, шпинат, гречневый попкорн и соус с луком-шалотом и лимоном

соцветия цветной капусты, запеченные с сыром и чесноком, лимонная эмульсия с оттенком чили и свежего кориандра

фундук, региональный сыр созревания, яйцо пашот

из свинины, домашнего картофеля фри и овощей гриль, перечный соус

сыр региональный, варенье из красного лука, овощи на гриле, картофель фри

хрустящий картофельный пирог, соус демиглас с нотками зубровки и горчицы, сезонные овощи

всю ночь конфи в гусином жире, яблочные и картофельные оладьи, прослоенные листьями шпината, соус из запеченных Антонова с оттенком сидра, яблочный вкус

пельмени с острым чоризо, белой спаржей и запеченными помидорами, соус демиглас

лесные грибы, картофельные клецки, глазированные свекла

филе кабана на гриле, колбаса из оленины, жареные пельмени с гусем, картофельная кишка, маринованная капуста, помидоры черри с розмарином, запеченный картофель с кожей, жареный лук, чесночный соус

сковорода, филе форели чимичури, корюшка, лимонный майонез, овощи гриль, картофель фри по-домашнему, соус тартар

с кремом маскароне и фруктами

запеченный с оттенком регионального алкоголя ,, оковита ", фрукты

обжаренные на масле с горячей малиной и ванильным мороженым

листья салата, клюквенный соус, сезонные фрукты, чесночные гренки

овощное мясо, лесные грибы, картофельные пельмени, глазированная свекла

в соусе из жареных овощей с добавлением зеленого перца

с овощами гриль и луковым джемом, картофель фри из батата

(bez glutenu)

(bez glutenu)