Меню

smażone białe szparagi, dresing kaparowy, jajko 6 minut, szynka dojrzewająca 

mięso z jelenia, puree buraczane, białe szparagi, bisque

marynowany śledz, ciepłe ziemniak, creme fraiche, zielone jabłko, chrzan

zielone szparagi, pesto bazyliowe, straciatella, kiszony czosnek niedzwiedzi

bliny gryczane, wędzony pstrąg, kwaśna śmietana, szczypior, kawior

krem ziemniaczano porowy, chrust z pora, olej rzepakowy tłoczony na zimno

szparagi, kandyzowana cytryna, kremowe żółtko

polędwica wołowa, foie gras, demi glace, duszony szpinak, frytki

schab wieprzowy z kością, jus, sałatka ziemniaczana, sadzone jajko zielononóżki 

всю ночь конфи в гусином жире, яблочные и картофельные оладьи, прослоенные листьями шпината, соус из запеченных Антонова с оттенком сидра, яблочный вкус

тыква, шпинат, гречневый попкорн и соус с луком-шалотом и лимоном

лесные грибы, картофельные клецки, глазированные свекла

ciepły fondant czekoladowy, lody mleczne, karmel herbaciany

обжаренные на масле с горячей малиной и ванильным мороженым

rumiankowa panna cotta,rokitnik, czarny bez, plaster miodu