Меню

mięso z jelenia, puree buraczane, dziki brokuł, bisque

ziemniaki grubo tarkowane, kurki, pestki dyni, śmietana

marynowany śledz, ciepłe ziemniak, creme fraiche, zielone jabłko, chrzan

szpinak, rukola, pomidorki, burrata, pestki słonecznika, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny 

bliny gryczane, wędzony pstrąg, kwaśna śmietana, szczypior, kawior

krem ziemniaczano porowy, chrust z pora, olej rzepakowy tłoczony na zimno

jajko przepiórcze, ziemniaki z okrasą

polędwica wołowa, foie gras, demi glace, duszony szpinak, frytki

schab wieprzowy z kością, jus, sałatka ziemniaczana, sadzone jajko zielononóżki 

всю ночь конфи в гусином жире, яблочные и картофельные оладьи, прослоенные листьями шпината, соус из запеченных Антонова с оттенком сидра, яблочный вкус

тыква, шпинат, гречневый попкорн и соус с луком-шалотом и лимоном

лесные грибы, картофельные клецки, глазированные свекла

ciepły fondant czekoladowy, lody mleczne, karmel herbaciany

обжаренные на масле с горячей малиной и ванильным мороженым

rumiankowa panna cotta,rokitnik, czarny bez, plaster miodu