рубленая, эмульсия жареного лука, перепелиные яичные желтки, маринованные грибы, тосты
с сыром долгого созревания из хозяйства Frontiera, рыжиковым маслом и маринованными грибами
фуа-гра, ньокки с козьим сыром и черным трюфелем
традиционное сало, мусс из карамелизированного сельдерея
с чипсами из земляной груши, жареными зёрнами и маслом из тыквы
Булочка с чесноком
салат ромэн, чипсы с пармезаном, новый картофель
Листья салата, свежий шпинат, жареная свекла
вареники, овощи в масле, шалфейная эмульсия
соус шалот, цветная капуста романеско, сальса из бобов
традиционные украшения, квашеная капуста
в хрустящей панировке, жареная капуста, печёный картофель
белые грибы, соус из красного вина, карамелизированный лук, картофельное пюре с горчицей
зеленая фасоль, домашний соус деми глас, картофельная помадка
ванильное мороженое, шоколадный соус
малиновый сорбет, фрукты
грушевый конфитюр с добавлением черного тмина
По его просмотр вы принимаете наши Cookies политики, в соответствии с настройками браузера. Подробнее в политике конфиденциальности.
